牛肉面

　　培训项目：
 

　　牛肉面、牛肉粉
 

　　培训流程：
 

　　1.牛肉面的原材料的识别和采购;
 

　　2. 底汤配方及熬制技术+时间和火候的控制;
 

　　3. 各种码子或者哨子(就是加在面上面的肉类)选材和制作过程;
 

　　4. 秘制红油的制作方法;
 

　　5. 牛肉面的搭配技巧和保鲜方法;
 

　　6.开胃小菜的制作方法。
 

　　按照食尚香福州小吃培训学校独特的配方，20多年经验老师傅一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间，终身免费技术升级。